Ontdek de wereld van wijnbouw bij de Vlaamse wijnbouwacademie!
Schrijf je nu in voor een van onze cursussen.
Basisopleiding wijnbouw en workshops voor zowel
beginners als gevorderden.
Workshop wijnbouw 2027.
De workshops gaan door op:
Zat 24/4, zat 29/5, zat 26/6, zat 31/7, zat 28/8, zat 25/9 begint telkens om 9.30u eindigt rond 4u met na praten tot ????
We leren hoe druiven biologisch te behandelen, wanneer plukken?, meten persen, vergisten, meten van suikergehalte, potentieel alcohol, zuur, vrij sulfiet. Berekenen recepten om verschillende wijnen te maken.
Bespreken verschillende gisten en gistvoeding en hun invloed op de wijn. We leren de wijnen wit, rosé, rood en rood intens, schuimwijn wit en rosé maken.
We leren en zien de opvoeding op vat en het bottelen iedere keer na metingen. We leren over de fouten in de wijn en hoe ze te vermijden.
Nieuw: Hoe word ik een beter wijnbouwer met IA. Gegeven door Bart Verdonck.
We proeven en analyseren +- 8 a 10 wijnen per les
We eten altijd samen een voor en hoofd gerecht met aangepaste wijnen. Als het weer het toelaat maken we een grote paella klaar tijdens het aperitief buiten. Ook van de menu’s krijg je de werkwijze en de recepturen.
Na enkele lessen doen we een Quizje blind proeven (multiple choice).
Er komen ook externen hun ervaringen bespreken.
Na deze opleiding ben je zeker geen leek meer, je moet instaat zijn deze wijnen zelfstandig te maken. En ook de juiste wijnen bij de gerechten te plaatsen of omgekeerd.
Het geheel kost € 500 all-in (incl 1 boek en 1 USB-stick met cursusmateriaal). Je ontvangt een factuur.
Op de 6de dag van de cursus is er een kort ludiek examentje en uitdeling van getuigschriften en de daarbij horende baret.
Voor bijkomende vragen : tel Eddy 0471/464549 of mail eddy@zeewientje.be
Er zijn 15 plaatsen. Je bent ingeschreven na storting van: 500€ op Vlaamse wijnbouwacademie BE57 7360 6609 2935 met vermelding van je naam en gsm nummer voor de whatsapp groep en workshop 2027.
Begin jouw reis naar het verbouwen van heerlijke druiven en het maken van kwaliteitswijnen.
Groetjes en tot binnenkort !
Eddy Durnez
Cursus leren wijn proeven - wegwijs in wijn
met Gido Van Imschoot
Wijnproeven kan je leren en het is echt niet moeilijk !
Het proeven van wijn is een heel aangename ervaring en hoe meer we proeven, delen en uitwisselen met andere wijnliefhebbers, hoe beter we dit buitengewoon heerlijk cultuurproduct leren kennen en appreciëren. Met het proeven van wijn duiken we de geschiedenis in, leren we landen en streken kennen, maken we kennis met verfijnde gastronomie, kortom via het wijnproeven verkennen we de rijke wereld van aroma’s en smaken.
Wat maakt deze cursus uniek?
- Je krijgt les van een ervaren wijndocent, wijnschrijver, journalist, die alle continenten doortrok op zoek naar de meest gepassioneerde wijnmakers, de beste wijnen en de boeiendste verhalen. Eerlijke verhalen en eerlijke wijnen in het glas.
- We proeven telkens 8 tot 10 kwaliteitsvolle wijnen.
- Je ontvangt de hand-outs van de presentatie en extra documentatie.
- Elke deelnemer ontvangt bij aanvang van de cursus mijn boek ‘Wegwijs in Wijn’ met tal van tips om nog beter te leren proeven.
Praktisch
DATA BEERNEM
2026 volledig volzet, voorjaar 2027 info volgt.
- De avonden gaan door in de stemmige wijnbar van Winesmile
in Beernem, Industriepark Oost 22, 8730 Beernem (op 10 ‘ van de autosnelweg) - We starten telkens om 19.00u. Het einde is voorzien rond 22.15.
- Elke deelnemer brengt zijn eigen degustatie glazen mee
= bij voorkeur een conisch glas, zie voorbeeld.
De prijs voor de vier avonden: 285,00 euro BTW inbegrepen.
Factuur als beroepskost mogelijk.
Het volledig bedrag wordt overgeschreven vóór aanvang van de cursus op rekening:
IBAN BE04 7380 0536 5031 - BIC: KREDBEBB van Gido Van Imschoot
Voor de gevorderden
De cursus omvat 9, eventueel maximaal 10, donderdagavonden. De lessen starten om 19.00 uur en eindigen rond 22.30 uur.
De exacte data worden nog meegedeeld. We houden daarbij uiteraard rekening met de vakantieperiodes. Wie hierover vooraf meer informatie wenst, mag gerust contact opnemen.
Locatie
De lessen gaan door in de ruime zaal van IJsboerderij Moereveld:
Moereveldstraat 6
8820 Torhout
Er is een aparte spoelruimte beschikbaar voor de labo-oefeningen. Bovendien is er voldoende parkeergelegenheid. Er kan zowel op de voorziene parkeerplaatsen als, indien nodig, op de weide links van de toegangsweg worden geparkeerd.
Syllabus en proefglazen
Elke cursist ontvangt een verzorgde, volledig in kleur uitgewerkte syllabus. Dit wordt een waardevol naslagwerk dat tijdens de eerste of tweede les wordt uitgedeeld.
Gelieve voor elke les steeds mee te brengen:
- minstens 1 proefglas voor mousserende wijn
- minstens 1 proefglas voor stille wijn
Zo kunnen we tijdens de praktijklessen optimaal aan de slag.
Voor meer informatie of bij vragen kunt u steeds contact opnemen met Bart Ganne.
Alvast veel succes en vooral veel plezier tijdens de cursus! 🍇🍷
Vriendelijke groeten,
Bart Ganne
0477/340794
Docent: Bart Ganne
info voor gevorderden cursus: www.thurholt.be